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Los médicos y nutricionistas suelen advertir sobre la necesidad de reducir los niveles de sal en la alimentación diaria, en general, por su injerencia en la presión arterial y la consecuente repercusión en la salud cardiovascular. Pero una dieta rica en potasio es esencial para reducir los efectos negativos de la sal en la alimentación. En ese marco, los beneficios de este mineral serían mayores para las mujeres que para los hombres, según reveló un estudio científico realizado en los Países Bajos.

Estos hallazgos, que fueron publicados en la revista European Heart Journal -que pertenece a la Sociedad Europea de Cardiología (ESC), plantean que las mujeres que comen “bananas, palta y salmón podrían reducir los efectos negativos de la sal en la dieta”.

Los expertos a cargo de este trabajo encontraron que las dietas ricas en potasio se asociaron con una presión arterial más baja, particularmente en mujeres con un alto consumo de sal. El profesor Liffert Vogt, uno de los autores, detalló: “Es bien sabido que el alto consumo de sal está asociado con presión arterial elevada y un mayor riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares”.

En segundo término, Vogt describió: “Los consejos de salud se han centrado en limitar el consumo de sal. Esto es difícil de lograr cuando la dieta incluye alimentos procesados. En nuestro estudio, el potasio en la dieta se relacionó con los mayores beneficios para la salud en las mujeres”.

Fuente: Infobae