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La carne vacuna bajó de precio. Los cortes bovinos se mantuvieron estables en julio, sin variaciones, a pesar de la inflación general más alta de los últimos 20 años, que llegó al 7,4%, según informó el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC).
El trabajo de campo fue realizado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) durante el mes pasado, teniendo en cuenta las variaciones de 26 cortes, lo que reflejó un valor promedio de $1137,96 por kilo frente a los $1138,45 de junio. Es decir, un leve descenso de 49 centavos. La muestra bajo análisis tuvo en cuenta a 80 carnicerías de Capital y GBA, que fueron relevadas telefónicamente. Mientras que el seguimiento de los precios en supermercados se hizo en 40 puntos de venta relevados de forma presencial.
Fuente: Tn