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La postal se repite a cada año: llega Semana Santa y empiezan a cambiar los precios en las pescaderías. Según reconocen los propios locales, el incremento de este año es de alrededor de un 30% en los productos que más se consumen.

Si bien la Iglesia Católica no hace un pedido expreso de comer pescado durante Semana Santa, evitar las carnes rojas pone al pescado como una de las grandes opciones del Viernes Santo.

En 2017 respecto de 2016 un informe de la Cámara de la Mediana Empresa (CAME) indicó que hubo aumentos del 25% mientras que todavía no hizo el sondeo de 2018.

Sin embargo, los propios locales reconocen que el kilo de filet de merluza pasó de 110 a 165 pesos, el kilo de salmón rosado se llegó a pagar 275 pesos y ahora trepó a 480; la corvina evolucionó de 95 a 115 pesos el kilo y el filet de trucha se vendía 250 pesos el kilo y ahora el de trucha salmonada y también Arcoiris a 360 pesos el kilo (pero es un producto de mayor calidad), el calamar entero se vende a 169 el kilo, consignó la agencia NA.

Viviana Testa, la dueña Pescadería Esturión, ubicada en la avenida Córdoba y Larrea de esta capital, consideró que los consumidores de Semana Santa, «se están moviendo de a poco porque la situación económica es difícil».

«Todavía no ha habido un aluvión. A nosotros nos interesa mantener los clientes de todo el año», añadió Testa.

La comerciante evaluó que los precios de los productos pesqueros en Buenos Aires subieron «respecto de 2017 más de un 30 por ciento en promedio».

En esta concurrida pescadería que se caracteriza por tener precios acomodados se comercializa también comida preparada: la empanadas de atún, salmón y calamar están a 26 pesos cada una, el kilo de filet al horno de merluza y de brótola oscila entre 230 y 240 pesos el kilo.

En tanto, el gobierno de la Ciudad de Buenos Aires organizó una Feria de Pescadores en plena calle con ofertas especiales más baratas este miércoles entre las 16:00 y las 21:00 sobre avenida Brasil y Lima, en el barrio de Constitución.

Fuente: TN