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A mí me gusta mucho el vino , a mi mujer el chocolate «. Así resume Guillermo Nicosia el origen de La Goulue Chocolatier. En un viaje de vacaciones a Mendoza, en 2010, pensaron en combinar los dos elementos y, ya de vuelta, comenzaron a experimentar en la cocina de su departamento en Ciudad Jardín. Hoy su marca exporta a Estados Unidos y Francia tabletas de chocolate y bombones rellenos con vino de distintos varietales y hace algunos meses sumaron su nuevo hit: alfajores de malbec.

Los primeros productos demandaron más de dos años de pruebas, a la que Nicosia y su mujer, Carla Bernardi, se abocaron todos los días después del trabajo. El es ingeniero industrial y en ese momento trabajaba en una empresa automotriz; ella es licenciada en Administración y Recursos Humanos y todavía está en una firma multinacional.

Fuente:

La Nación