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Si la gastronomía fuese una novela, el capítulo que se está escribiendo hoy, en el mundo y en la Argentina, es el de la coctelería, consideran sus organizadores.
La coctelería es mucho más que una mezcla de bebidas; es un hecho cultural relacionado con la historia, el presente y el futuro, es industria y trabajo, es turismo y es encuentro.
Es una presencia que atraviesa la ciudad en múltiples escenarios: en sus bares y restaurantes, en los hoteles y en los hogares, en la televisión y en la radio, en los libros y en las revistas; en encuentros de amigos y en fiestas, en la previa de un asado y como relax de after office.
Y al mismo tiempo, muy ligado a las raíces de nuestra identidad, ya que la Argentina tiene una larga tradición en la materia: Entre las décadas de 1930 y 1960, bartenders como Santiago «Pichín» Policastro, Rodolfo San, Manuel Otero «Manolete» Rey, Raúl Echenique, Enzo Antonetti y Eugenio Gallo, entre muchos otros.
Hoy, una nueva generación de bartenders reedita aquella época de oro, con personalidad propia; con nuevas formas e ideas, definiendo una escena única y cosmopolita.
Durante toda la semana, bares de la ciudad ofrecen una carta especial de cócteles propios a valores promocionales, en la búsqueda acercar al público a la coctelería y a los bares, para que conozca y disfrute las mezclas y bebidas.
Cada día se sucederán clases maestras para amateurs y aficionados que quieran aprender sobre el mundo de las bebidas, además de múltiples eventos lúdicos y educativos en los bares participantes.
Este año, como novedad, habrá talleres especiales para profundizar en el entendimiento de la coctelería: «El mundo del Martini», «Variaciones sobre el Old Fashioned», «Coctelería con cafés cold brew», «Cocinando en la barra», son algunos de los temas que se abordarán.
Otra novedad 2017 son los eventos pop up, acciones únicas de una sola noche, en lugares elegidos uno a uno, con bartenders invitados, dj y propuestas originales.
Este año, habrá recorridos especiales, guiados por profesionales, visitando diversas propuestas de la Semana de la Coctelería, a pie, uniendo tres bares distintos, de forma temática y conceptual, una curación cultural del buen beber.
Cócteles clásicos reversionados, sabores exóticos, infusiones, son algunos de los temas que se cubrirán en estos recorridos.
Todo teñido del concepto de consumo responsable, parte inherente del disfrute y del aprendizaje, con actividades especiales, comunicación específica y sugerencias de recorridos a pie.
Semana de la Coctelería 2017 comenzó el 13 al 20 de mayo, en toda la ciudad porteña.
Todos los eventos son en exclusiva para mayores de 18 años; y el ingreso a cada bar, para aprovechar su oferta de cócteles especiales, es libre y acorde a la política de cada lugar.
En el sitio web www.BACoctel.com.ar hay una agenda con todos los eventos especiales, incluyendo el cierre, de la semana.

Fuente: Télam